Vecka 3

Tisdag: Blomkålssoppa med nötsting

Tisdag: Blomkålssoppa med nötsting

Skriv ut receptet

ingredients

  • 1 stor blomkål, buketterna
  • 1 gul lök
  • 1 näve pumpafrön, solrosfrön, cashewnötter eller vad du gillar.
  • 1 liter god buljong
  • 2 dl växtbaserad matlagningsgrädde
  • Salt och peppar
  •  

Instructions

1

Hacka lök och fräs på låg värme i en stor gryta.

2

Ansa blomkålen och skär ner den i buketter. Låt dem fräsa med lite grann i grytan. Salta och peppra ordentligt och slå över buljongen. 

3

Låt tillagas på medelvärme i 15-20 minuter.

4

Mixa soppan slät, tillsätt grädden och smaka av.

5

Rosta nötter och frön i en torr stekpanna.

6

Servera med gott bröd, ringla olivolja över soppan och strö nötter på.

Notes

Av Hanna och Björn Gadd

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply