Tisdag: Blomkålssoppa med nötsting

Hacka lök och fräs på låg värme i en stor gryta.

Ansa blomkålen och skär ner den i buketter. Låt dem fräsa med lite grann i grytan. Salta och peppra ordentligt och slå över buljongen. 

Låt tillagas på medelvärme i 15-20 minuter.

Mixa soppan slät, tillsätt grädden och smaka av.

Rosta nötter och frön i en torr stekpanna.

Servera med gott bröd, ringla olivolja över soppan och strö nötter på.